|La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es un clásico de la cocina española. Se originó en la región de Extremadura en el siglo XVIII y se popularizó en toda España. Combina papas, huevos y cebollas.
Valor Nutricional (por porción):
- Energía: 220 kcal
- Proteínas: 8g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 2g
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4-6 porciones
Ingredientes:
- 4 papas, peladas y en rodajas finas
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
1- Fríe las papas y la cebolla en abundante aceite hasta que estén tiernas pero no doradas.
2- Bate los huevos en un tazón grande, agrega las papas y la cebolla. Mezcla bien.
3- Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla. Cocina a fuego lento hasta que los bordes estén dorados, luego voltea y cocina el otro lado. Ten cuidado de no cocinarla demasiado o quedará muy seca.
Y listo, a disfrutar de la mejor receta de tortilla de patatas en casa sol@, con amig@s o la familia!